こんにちは。

麹と酵母のナチュラルカフェＬｅａｆです。

ちゃんとブログを書けるのは久しぶり・・・

ほんと、お無沙汰です。

お店もどうにか３年目に入りました。

いろんなドタバタの多かった２年です・・・苦笑

しかーし、、、

２年間経って得たものも多いんですよ。

その一つが〝米粉の良さ〟に気付けたこと。

パン作りばかりをしていると小麦ばかりを使っていたので米粉ってねぇ・・・

って思いでした。

でも世の中は何故か【米粉ブーム】に【グルテンフリー】なんて世界が広がっています。

そこで米粉でパン作りってのには限界（私的には小麦の香り、食感が好きなので…)だったのですがスィーツなら美味しく出来るのでは・・・っと挑戦することにしました。

それも完全植物性由来の材料で作るスィーツです♪

こちらにもこれからもいろいろご紹介していきたいと思っています。

もちろん、カフェやＥＣサイトでもお出しできる商品も・・・。

現在は抹茶の風味と鹿の子豆の上品な甘さを楽しんでいただける「抹茶のクランブルケイク」とスパイス好きにおススメの甘いベリーのジャムとチョコの「スパイスブラウニー」をご賞味いただけます。